ТЕПЛИЦЫ.ру

ТЕПЛИЦЫ.ру - промышленные теплицы, тепличные технологии

Теплицы зимние промышленные стеклянные, конструкции Venlo (Венло)



Организации

Публикации
Люди
Экология
Экономика
Удобрения
Защита растений
Семена и селекция
Тепличные хозяйства
Строительство теплиц
Тепличные технологии
Тепличное оборудование

Журналы
Форумы
Аналитика рынков
Тендеры, закупки
Бизнес-планы




Публикации / Тепличные технологии / Структура урожая зеленого лука

   Структура урожая зеленого лука

Структура урожая зеленого лука при выгонке в различные сроки посадки

Г.А. Старых, д.с.-х.н., профессор, Заслуженный работник сельского хозяйства РФ, Почетный работник высшего образования РФ

При уборке урожая зеленого лука проводился анализ его структурного состава, для чего луковицы раскладывались и взвешивались по следующим фракциям:

  1. Луковицы с длиной листьев 30 и более см (стандарт)
  2. Луковицы с длиной листьев 20-29см (стандарт)
  3. Луковицы с длиной листьев 6-19см (недогон)
  4. Луковицы с длиной листьев 0,5-5см (недогон)
  5. Луковицы с корнями, без листьев
  6. Луковицы в глубоком покое
  7. Больные и усохшие луковицы

Анализ проводился по всем размерам посадочного материала и в различные сроки посадки (осенью, зимой и весной). Результаты исследований изложены в таблице 1 (посадка осенью – ноябрь), в таблице 2 (посадка зимой – январь) и в таблице 3 (посадка весной – март).

Как видно из данных таблиц, лук во время уборки неоднороден и разделяется на товарную (стандартную) часть (с длиной листьев более 20см), нетоварную часть и отход.

Товарная часть лука реализуется; нестандартный лук – или недогон – идет, как правило, в пересадку; отход – это та часть урожая, которая подлежит уничтожению.

Структура урожая характеризует биологическое состояние луковиц во время уборки, т.е. если здоровая луковица прошла фазу покоя, то она неизбежно прорастет и попадет в стандартный лук. Луковицы, не прошедшие период покоя, становятся недогоном; луковицы, пораженные болезнями, но не замеченные во время посадки, обязательно попадут в отход.

В нашем опыте  на величину стандартной, нестандартной части и отхода оказывали влияние 4 фактора: 1) величина посадочного материала; 2) температурный режим воздуха и почвы; 3) срок посадки; 4) период покоя луковицы. Эти четыре фактора наложили свой отпечаток на количество стандартного, нестандартного лука и отхода.

  Таблица 1. Структура урожая зеленого лука в зависимости от величины посадочного материала и температурного режима (осенняя посадка, в среднем за 2 года, %) 

Режим*

 

Величина посадочного материала

 

Стандарт

Длина листьев, см

 

 

Итого

 

 

Недогон

Отход

(больные и усохшие)

 

 

30 и

более

20-29

 

длина листьев, см

без листьев с корнями

в глубоком покое

 

 

 

 

 

 

6-19

0,5-5

 

 

 

Крупный

78,0

14,9

92,9

4,3

1,0

0,5

0,7

0,3

1

Средний

71,4

19,0

90,4

4,9

3,0

0,6

0,8

0,3

Мелкий

65,7

21,1

83,4

9,5

5,4

0,8

0,6

0,3

Крупный

82,2

10,2

92,4

4,2

2,1

0,3

0,3

0,7

2

Средний

81,2

9,5

90,7

5,3

1,7

0,9

0,6

0,8

Мелкий

70,9

4,1

84,0

7,6

5,8

0,9

0,6

1,1

Крупный

76,7

8,0

84,7

7,3

4,8

1,4

1,1

0,7

3

Средний

74,4

9,1

83,5

8,1

5,4

1,3

1,2

0,5

Мелкий

67,4

9,0

76,4

11,4

6,7

2,3

2,6

0,6

Крупный

80,7

15,9

96,6

1,5

0,4

0,6

0,5

0,4

4

Средний

78,8

12,0

90,8

4,8

9,7

0,5

0,3

0,9

Мелкий

77,5

13,3

90,8

5,1

2,9

0,1

0,5

0,6

Крупный

90,3

6,2

96,5

2,1

0,4

0,6

0,3

6,1

5

Средний

90,2

4,4

94,6

3,3

0,9

0,8

-

0,4

Мелкий

85,9

6,2

92,1

4,2

2,0

0,6

0,7

0,4

Крупный

80,3

13,5

93,8

4,6

0,6

0,4

0,1

0,5

6

Средний

85,0

5,8

90,8

4,1

3,2

0,7

0,7

0,5

Мелкий

77,0

8,5

85,5

7,0

4,4

0,7

0,9

1,5


Таблица 2. Структура урожая зеленого лука в зависимости от величины посадочного материала и температурного режима (зимняя посадка, в среднем за 2 года, %)

Режим*

 

Величина посадочного материала

 

Стандарт

Длина листьев, см

 

 

Итого

 

 

Недогон

Отход

(больные и усохшие)

 

 

30 и

более

20-29

 

длина листьев, см

без листьев с корнями

в глубоком покое

 

 

 

 

 

 

6-19

0,5-5

 

 

 

Крупный

86,7

7,9

94,6

3,7

0,5

0,2

0,7

0,3

1

Средний

84,9

8,9

93,8

4,9

0,7

0,3

0,3

-

Мелкий

67,5

18,9

86,4

8,6

2,2

0,9

1,6

0,3

Крупный

86,0

6,3

92,3

4,7

1,4

0,3

-

1,3

2

Средний

83,9

6,4

90,3

3,6

1,5

0,6

2,5

1,5

Мелкий

77,9

7,5

85,4

7,3

2,3

0,9

2,4

1,7

Крупный

76,4

10,7

87,1

6,1

3,1

1,9

1,0

0,8

3

Средний

70,0

13,7

83,7

7,8

3,2

1,5

1,5

2,3

Мелкий

59,9

21,5

80,4

6,2

5,2

1,7

3,5

2,6

Крупный

93,7

2,6

96,3

0,9

0,8

0,2

0,8

-

4

Средний

86,4

11,3

97,7

0,6

0,1

0,1

1,1

0,4

Мелкий

80,3

12,4

92,7

2,0

2,0

1,0

2,2

0,1

Крупный

91,9

5,9

97,8

1,0

-

-

0,3

0,9

5

Средний

89,4

7,7

97,1

0,9

-

-

1,1

0,9

Мелкий

86,7

5,5

92,5

1,8

2,1

0,7

1,9

1,0

Крупный

95,9

2,1

98,0

1,0

-

-

0,7

0,3

6

Средний

88,7

3,9

92,6

2,0

0,9

0,2

1,9

2,4

Мелкий

83,7

3,0

86,7

3,0

5,0

0,4

2,6

2,3


Таблица 3. Структура урожая зеленого лука в зависимости от величины посадочного материала и температурного режима (весенняя посадка, в среднем за 2 года, %)

 

Режим*

Величина посадочного материала

 

Стандарт

Отход

(больные и усохшие)

Крупный

99,5

0,5

1

Средний

98,0

2,0

Мелкий

96,5

3,5

Крупный

98,9

1,0

2

Средний

97,5

2,5

Мелкий

94,8

5,2

Крупный

96,4

1,6

3

Средний

95,6

4,4

Мелкий

93,6

6,4

Крупный

98,9

1,1

4

Средний

98,3

1,7

Мелкий

96,7

3,2

Крупный

99,0

1,0

5

Средний

97,7

2,3

Мелкий

96,8

3,2

Крупный

97,9

2,1

6

Средний

95,7

4,3

Мелкий

94,1

5,9

        * Температура , °С почвы и воздуха: режим 1: 25;25; режим: 25;20; режим 3: 25; 15; режим 4: 15; 25; режим 5: 15; 20; режим 6: 15;15.

Как показывают данные таблиц, выход стандартного лука у крупного посадочного материала всегда выше, чем у среднего и мелкого (в 1 режиме – на 9,3%, в 2 режиме – на 8,4%, в 3 режиме – на 8,3%). Это говорит о том, что крупный лук лучше сохраняется во время зимнего хранения в хранилищах, меньше поражается болезнями и дает меньший отход. Поэтому осенью лучше высаживать мелкий выборок, а на весну оставлять крупный. Крупные луковицы имеют большой энергетический запас питательных веществ, становятся стандартными, поэтому выход зеленого лука из них выше, а отход ниже, чем у среднего и мелкого.

В свою очередь, на соотношение стандартной и нестандартной части наложил отпечаток и температурный режим воздуха и почвы. При низкой температуре почвы (15°С) определенная часть луковиц, не прошедших период покоя, замедляет свой рост, и к моменту уборки основная часть урожая попадает в недогон. При более высокой температуре почвы (25°С) и температуре воздуха (15-20°С) луковицы отрастают быстрее, в результате чего получается меньше недогона.

Поскольку все факторы среды действуют на луковицу одновременно, то на количество недогона оказала свое влияние и температура воздуха. При высокой температуре воздуха относительная влажность воздуха уменьшается, что сдерживает отрастание листьев (режим 3). Высокая температура воздуха в 6 и 3 вариантах также способствовала увеличению недогона, особенно у мелкого лука. Так, у вариантов 1 и 3 при осенней посадке с низкой температурой почвы (15°С) и высокой температурой воздуха в 3 варианте, нестандартная часть у крупного лука колебалась от 6,8 (1) до 11% (3), у среднего от 9,3 до 15%, у мелкого от 16,3 до 23%. На выход нестандарта наложила отпечаток (особенно в режиме 3) высокая температура воздуха (25°С) и низкая температура почвы. Резкий контраст между температурой почвы и воздуха создает неблагоприятные условия для выгонки зеленого лука и к моменту уборки приводит к большому проценту недогона и отхода.

В режимах 4 и 5, где поддерживалась повышенная температура почвы, количество недогона было в 1,5-2 раза меньше и колебалось: в 4 режиме от 3 у крупного до 8,6% у мелкого лука; в 5 режиме соответственно от 3,4 до 7,5% (при осенней посадке).

В осенний период нестандартного лука больше, чем при зимней и весенней посадках, т.к. в это время лук еще не прошел естественный период покоя.

В зимних посадках отход занимает промежуточное положение, но тенденция зависимости количества недогона от низких температур почвы и высокой температуры воздуха сохраняется.

Весной (при мартовской посадке) большинство посадочного материала прошло период покоя, и отрастание листьев идет более дружно, поэтому во многих вариантах недогон значительно уменьшился или же он совсем отсутствовал. Стандартная часть увеличилась по всем режимам и размерам посадочного материала, уменьшился нестандарт и отход. В весенний период, при пониженных температурах почвы и воздуха, лук отрастал равномернее по всем размерам посадочного материала, и хотя продолжительность выгонки в этих вариантах на несколько дней больше, качество лука и процент стандартной части оказался выше.

Так, в режиме 1, при температуре почвы и воздуха 15°С, стандартная часть составила у крупного лука 92,9%, у среднего – 90,4%, у мелкого – 83,4%. В других наших опытах повышение температуры воздуха с 15 до 25°С при той же температуре почвы привело к снижению стандартной части у крупного лука на 8,6%, у среднего на 6,9%, у мелкого на 7% (3 режим). Почти такая же картина повторилась в зимних и весенних посадках. Это объясняется отставанием в отрастании и развитии корневой системы и более быстрым отрастанием листьев, к чему приводит резкий контраст в температуре между почвой и воздухом.

Высокая температура воздуха весной (25°С) оказывает отрицательное влияние на выгонку зеленого лука, особенно мелкого и среднего, о чем говорит процент отхода. Если в 1, 4 и 5 режимах отход у мелкого лука был немногим более 3%, то в 3 и 6 режимах он соответственно составил 6,4-5,9%.

От высокой температуры воздуха луковицы быстрее усыхают и попадают в отход. Этому способствует также снижение относительной влажности воздуха до 50-60% при открывании форточек в теплицах. При понижении температуры воздуха до 20-15°С отход снижается на 2,2-2,9% при температуре почвы 15°С и на 2,7-2,8% при температуре почвы 25°С у мелкого лука при весенней посадке.

Анализ структуры растения показал, что урожайность зависит от величины луковицы, нормы посадки, но главную роль играет ветвистость донца – количество одновременно отрастающих побегов, которых у крупных луковиц больше, чем у средней по диаметру и мелкой.

Другим фактором урожайности является одновременность выхода растений из фазы покоя, что приводит ко времени уборки к снижению нестандарта и отхода. Она зависит от срока посадки – к весне выход стандартного зеленого лука существенно выше, чем при осенней посадке.

Третьим фактором является оптимальная температура почвы, при более высокой – выход стандарта больше.

Урожайность зеленого лука во всех случаях была выше у крупного лука. Однако прирост мелкого лука на единицу посаженного был на всех режимах выше, чем у крупного и среднего. Существенно он отличался по срокам посадки. При весенней посадке он был наибольшим.












© Все права на материалы, размещенные на сайте, принадлежат их владельцам.
Нас считают:


ТЕПЛИЦЫ.ру

Информационная поддержка:
Ассоциация «ТЕПЛИЦЫ РОССИИ»

Техническая поддержка:
ООО НПФ «ФИТО»

© Теплицы.ру, при использовании материалов с сайта, обязательна прямая ссылка на сервер www.greenhouses.ru, а также указание имен авторов опубликованного материала!
Ваши предложения направляйте на